Curiosità

Per Capodanno porta in tavola pesce azzurro e locale

Capodanno all’insegna del pesce pop perché gusto e freschezza delle alici, sgombro e sugarello possono segnare il crepuscolo dei buffet a base di aragoste e salmone. Ne è convinto Antonino Miccio, direttore dell’Area marina protetta “Punta Campanella”, che, insieme a Slow Food Campania, ha lanciato un appello in vista del cenone di Capodanno: «Compriamo pesce …

Per Capodanno porta in tavola pesce azzurro e locale Leggi altro »

Dieta detox, i tipi di pesce che aiutano a rimettersi in forma

L’estate è finita ed è arrivato il momento di rimettersi in forma. Non c’è bisogno di seguire una dieta dimagrante, ma scegliere gli alimenti giusti, soprattutto per migliorare la salute. Consumare cibi detox, vuol dire drenare ed espellere le tossine e le scorie in eccesso. Quali sono gli alimenti detox? Sono tutti quelli che espellono le …

Dieta detox, i tipi di pesce che aiutano a rimettersi in forma Leggi altro »

La grigliata di pesce perfetta? Ecco i suggerimenti e la lista

La grigliata di pesce è un secondo piatto ideale per le serate d’estate. Facile da preparare perché basta un misto di mare composto da pesce, molluschi e crostacei che dovranno essere puliti, marinati e cotti sulla brace. Ecco qualche consiglio semplice da seguire per prepararsi con il giusto tempo, e magari in compagnia degli amici. …

La grigliata di pesce perfetta? Ecco i suggerimenti e la lista Leggi altro »

Come pulire le vongole

In molti luoghi, magari più lontani dal mare, l’abitudine (cattolica) di mangiare il pesce di venerdì è ancora molto radicata. Si pensi che in alcuni paesini dell’entroterra, anche del Cilento, i pescivendoli passano appunto di venerdì, invogliando gli abitanti all’acquisto di pescato locale e di stagione. In generale, almeno in queste zone, tra i prodotti …

Come pulire le vongole Leggi altro »